Fris alternatief voor warme pap: overnight oats
Overnight oats zijn al een paar jaar aan een flinke opmars bezig. En terecht, want dit havermoutontbijt is lekker verfrissend (heerlijk voor in de zomer!), voedzaam en vullend. En je kunt eindeloos variëren met smaken en toppings. In dit artikel vertellen we je wat overnight oats precies zijn, of een ontbijtje met (vegan) overnight oats gezond is en natuurlijk hoe je dit heerlijke ontbijt maakt (incl. 4x makkelijk recept)! Met de havermoutmixen van Nomly heb je dit voedzame ontbijt namelijk zó op tafel staan.
Wat zijn overnight oats?
Overnight oats zijn in feite geweekte havervlokken. Je maakt overnight oats door havermout of havervlokken een nachtje te laten weken in (een plantaardig alternatief voor) melk of yoghurt. De haver absorbeert langzaam het vocht en wordt daardoor zacht en gemakkelijk verteerbaar. Je hoeft dus geen pannetje meer op het vuur te zetten! De volgende ochtend even doorroeren en afmaken met vers fruit en andere lekkere toppings is all it takes.
Welke ingrediënten bevatten overnight oats recepten?
De basis bestaat uit havermout. Je kunt kiezen voor fijne of grove havermout of havervlokken. Het is maar net wat je lekker vindt! Hoe grover de vlok, hoe grover de structuur van je pap uiteindelijk zal zijn. Je kunt beter geen havergrutten (in het Engels: steel cut oats) gebruiken. Die blijven te grof!
Laat de haver weken in (een plantaardig alternatief voor) melk of yoghurt. Dit is de meest gebruikelijke methode. Maar experimenteer ook eens met sinaasappelsap, grapefruitsap of kokosmelk. Dat geeft nét weer een andere smaak.
Met banaan, appel, amandelmelk of yoghurt: varieer erop los
De ingrediënten hierboven vormen de basis. Vervolgens kun je eindeloos variëren met ingrediënten als banaan, appel, verschillende soorten yoghurt, blauwe bessen, rauwe cacao, notenpasta, kaneel and so on! Of gebruik eens amandelmelk of een andere plantaardige drink om de haver in te laten weken. Zorg bij bittere ingrediënten zoals rauwe cacao wel voor een lichtzoete tegenhanger door een klein beetje kokosbloesemsuiker, ahornsiroop of andere zoetstof toe te voegen.
Zijn alle overnight oats recepten vegan?
Nee. Er zijn online veel recepten te vinden, maar de meeste recepten bevatten dierlijke ingrediënten zoals melk en yoghurt. Wil je graag vegan overnight oats maken? Onze recepten zijn altijd vegan.
Zijn overnight oats gezond?
Of je creatie uiteindelijk gezond is, ligt maar net aan de ingrediënten die je gebruikt! 😉 Gebruik je bijvoorbeeld gezoete amandeldrink en ga je helemaal los met toppings die niet het allerbeste voor je zijn (denk aan koekjes, witte chocolade, jam), dan is je voedzame ontbijt eerder een guilty pleasure geworden.
Met onze recepten maak je heerlijke overnight oats boordevol nutriënten en met weinig suiker. En altijd vegan. Onze havermoutmixen met noten, pitten en zaden in 4 heerlijke smaken vormen de basis, zodat jij nog maar een paar ingrediënten hoeft toe te voegen. Daar maken we je vast blij mee!
Wat heb je nodig?
Het enige wat je nodig hebt is een afsluitbaar bakje. Heb je dat niet? Gebruik dan een schaaltje dat je kunt afdekken met aluminium- of huishoudfolie.
Zo maak je dit ontbijt
De bereiding is kinderlijk eenvoudig: doe per persoon 40 à 50 gram havermout of havervlokken in een afsluitbaar bakje en voeg ca. 150 ml (plantaardig alternatief voor) melk toe. Je kunt een deel van de melk vervangen door yoghurt: daar worden je overnight oats lekker romig van. Roer door en zet afgedekt minimaal 4 uur (’s nachts) in de koelkast. Roer de volgende ochtend nog een keer door en maak af met vers fruit en andere toppings.
Wat dit zo’n leuk en verrassend ontbijt maakt, is dat je eindeloos kunt variëren met smaken en ingrediënten. Wat dacht je van choco overnight oats met aardbei en hazelnoot? Of overnight oats met banaan en sinaasappel? Die maak je heel eenvoudig met onze Dark ’n Dreamy en Sweet Smile havermoutmix. De links naar de recepten vind je hieronder.
Tips voor het perfecte resultaat
- Wees niet te snel met het het toevoegen van toppings. Vers fruit, granola en knapperige kokosvlokken worden namelijk zacht en zompig als je ze laat meeweken. Wacht liever tot de volgende ochtend voor het lekkerste (knapperigste) resultaat.
- Wil je graag meer maken? Vermenigvuldig simpelweg het recept en verdeel over meerdere schaaltjes. Op die manier kun je ook voor meerdere dagen vooruit je ontbijt preppen. In de koelkast blijft dit ontbijt zeker 2-3 dagen goed.
Recept: Overnight oats met banaan en sinaasappel
Dit recept bewijst dat lekker niet per se ingewikkeld hoeft te zijn. Jij hoeft maar 3 ingrediënten toe te voegen om dit heerlijke ontbijt op tafel te zetten. Het zoetje van het sinaasappelsap en de vertrouwde smaken van banaan en kaneel maken dit gegarandeerd een succesnummer; zéker bij de kids. Het recept vind je hier.
Recept: Choco overnight oats met aardbei en hazelnoot
Chocolics opgelet: met dit recept maak je heerlijke choco overnight oats… Perfect voor die dagen waarop je behoefte hebt aan héél veel chocola. En het fijne is: je hebt absoluut een voedzaam ontbijt te pakken: laag in suiker en boordevol nutriënten. Het recept vind je hier.
Recept: Overnight oats met aardbei en kokos
Zin in een heerlijk verfrissend ontbijt op een warme zomerochtend? Look no further. Met dit recept met zomerkoninkjes en knapperige kokos heb je een heerlijke start van de dag te pakken. En dat het ook nog eens voedzaam is, hoeven we je inmiddels niet meer te vertellen, toch? 😉 Het recept vind je hier.
Recept: Overnight oats met kokos en mango
Dit is hét ontbijt voor die tropische zomerdag. In dit recept gebruiken we mango, maar probeer ook eens ander tropisch fruit, zoals ananas of meloen. Of mix ze allemaal door elkaar! Het recept vind je hier.
