Baked oats met cacao: vegan, voedzaam en simpel

Ontbijten met een cakeje: dat wil je toch elke dag? Meestal niet gezond, maar het kan ook anders! Deze chocolade baked oats zijn vegan, voedzaam én supersimpel. Wil je helemaal snel klaar zijn? Maak ze dan in de magnetron.

Ontbijt
Voor 2 personen
Vegan, lactosevrij, glutenvrij
5 min. bereiden
25 min. oventijd / 2-2,5 min. in de magnetron

Ingrediënten voor chocolade baked oats

• 80 g Nomly Dark ’n Dreamy havermoutmix
• 80 ml haverdrink (ongezoet en glutenvrij*)
• 1 banaan
• 1 tl bakpoeder
• 2 blokjes pure chocolade (or treat yourself… en doe er 4 in)
• Milde olijfolie voor het invetten van de ramequins of ovenschaaltjes

* Voor een 100% glutenvrij resultaat gebruik je glutenvrije haverdrink. Is 100% glutenvrij niet nodig? Dan kun je ook gewone haverdrink gebruiken

Optie 1: bereiding in de oven

Je geduld wordt beloond met een heerlijk knapperige korst. 

1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet 2 ramequins of éénpersoons ovenschaaltjes in met een klein beetje milde olijfolie.
2. Doe de havermoutmix samen met de haverdrink, de banaan en het bakpoeder in een blender of keukenmachine en mix tot een glad beslag (ca. 1 min.). Schenk het beslag in de ramequins of ovenschaaltjes.
3. Druk in elk van de ramequins of schaaltjes een blokje chocolade in het beslag tot deze nét onder staat (voor de chocoholics: maak er gerust 2 van…).
4. Bak ca. 25 min. in de oven tot het beslag gerezen is en een knapperig korstje heeft. Laat een paar minuten afkoelen in de vorm. Enjoy!

Optie 2: bereiding in de magnetron

Doordeweeks is 25 minuten oventijd écht lang… Snappen we. Gelukkig zijn deze baked oats ook heerlijk uit de magnetron!

1. Vet 2 ramequins of éénpersoons ovenschaaltjes in met een klein beetje milde olijfolie.
2. Doe de havermoutmix samen met de haverdrink, de banaan en het bakpoeder in een blender of keukenmachine en mix tot een glad beslag (ca. 1 min.). Schenk het beslag in de ramequins of ovenschaaltjes.
3. Druk in elk van de ramequins of schaaltjes een blokje chocolade in het beslag tot deze nét onder staat (voor de chocoholics: maak er gerust 2 van…).
4. Verwarm ca. 2-2,5 min. op 900 Watt in de magnetron. Laat een paar minuten afkoelen in de vorm. Enjoy!

Goed om te weten: zorg dat je schaaltjes groot genoeg zijn (ongeveer dubbel zo groot als het beslag), anders rijzen je baked oats letterlijk de pan uit!

Vond je deze chocolade baked oats lekker?

En ontdek je graag meer makkelijke recepten? Probeer ook eens baked oats met banaan en kaneel en overnight oats met banaan en sinaasappel.

Sharing is caring

Ga jij aan de slag met dit recept voor chocolade baked oats? We genieten graag met je mee. Deel je creatie op Instagram of Facebook met de hashtag #nomlyfoods of tag ons (@nomlyfoods) in je bericht.