Gebakken havermout met framboos en amandel

Recept: gebakken havermout met framboos en amandel

Havermout met framboos uit de oven: het perfecte zondagochtend ontbijt

Havermout, framboos en amandel is een match made in heaven als je het ons vraagt. Helemaal wanneer je er een lekkere gebakken havermout ofwel ‘baked oats’ van maakt. Het kost iets meer tijd, maar gelukkig doet de oven het meeste werk! Het perfecte ontbijt voor een rustige zondagochtend.

In dit recept gebruiken we frambozen, maar probeer ook eens ander rood fruit, zoals aardbeien, bramen en blauwe bessen. Of kies voor een mix van zomerfruit. Bij veel supermarkten het hele jaar door in de diepvries te vinden: ideaal!

Ontbijt
Voor 3-4 personen
Vegan, lactosevrij
10 min. bereiden
45 min. oventijd

Ingrediënten voor gebakken havermout met framboos en amandel

  • 150 g Soft Start havermoutmix
  • 250 gram frambozen (vers of diepvries)
  • 300 ml haverdrink
  • 1½ el ahornsiroop
  • 1½ el amandelpasta
  • 2 tl bakpoeder
  • 1 tl kaneelpoeder
  • 20 g amandelschaafsel
  • Milde olijfolie voor het invetten van de ovenschaal

Zo maak je het

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet een ovenschaal van ca. 16 x 22 cm in met een klein beetje milde olijfolie (of gebruik een vierkante of ronde schaal van vergelijkbare grootte). Verspreid de frambozen over de bodem van de ovenschaal (als je bevroren frambozen gebruikt, dan kunnen ze eventjes ontdooien terwijl je de rest van het gerecht maakt).
  2. Meng de havermoutmix, bakpoeder en kaneelpoeder in een grote kom. Voeg de haverdrink, ahornsiroop en amandelpasta toe en roer goed. Schenk het mengsel over de frambozen. Bestrooi met het amandelschaafsel.
  3. Bak 40-45 minuten in de oven tot de havermoutmix de vloeistof heeft geabsorbeerd en het amandelschaafsel knapperig en goudbruin is. Enjoy!

Sharing is caring

Ga jij aan de slag met dit recept voor gebakken havermout met framboos en amandel? We genieten graag met je mee. Deel je creatie op Instagram of Facebook met de hashtag #nomlyfoods of tag ons (@nomlyfoods) in je bericht.

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Scroll naar top