Ontdek of havermout in een glutenvrij dieet past

Het is soms best verwarrend: de ene keer hoor je dat havermout glutenvrij is, de andere keer toch weer niet. Hoe zit het nu precies?

Het is eigenlijk allebei waar. Havermout wordt gemaakt van de haverplant en die is van nature glutenvrij. Maar: doordat tijdens de oogst, de verwerking en het transport haver in contact komt met glutenbevattende granen zoals tarwe, gerst en rogge, raakt haver besmet met gluten. Dat gebeurt bijvoorbeeld tijdens de oogst en in de fabriek, waarbij dezelfde machines worden gebruikt voor verschillende granen.

Waarom is havermout soms wel glutenvrij?

Gelukkig is er ook 100% glutenvrije havermout verkrijgbaar, zoals die van Nomly. In feite is dit hetzelfde product, alleen deze havermout is verwerkt in een glutenvrije keten. Dat betekent dat er tijdens de oogst, de vewerking en het transport geen besmetting met gluten uit glutenbevattende granen heeft plaatsgevonden. Deze havermout kan veilig worden gegeten door mensen die geen gluten verdragen.

Hoe herken je 100% glutenvrije havermout?

Je herkent 100% glutenvrije havermout meestal door een glutenvrij keurmerk. Een internationaal erkend kwaliteitskeurmerk voor glutenvrije producten is het Crossed Grain keurmerk:

Havermout met dit keurmerk geeft je de hoogst mogelijke garantie dat het product veilig glutenvrij is. (1) Het is namelijk gecontroleerd op een glutengehalte van minder dan 20 ppm. Dit is een veilige grens voor mensen met coeliakie. Nomly’s havermoutmixen bevatten allemaal het Crossed Grain keurmerk.

Soms gebruiken supermarkten of fabrikanten een ander glutenvrij logo of een zelf ontwikkeld glutenvrij icoon. Of ze gebruiken de woorden ‘glutenvrij’ of ‘vrij van gluten’ op de verpakking.

Zo maak je glutenvrije havermoutpap of overnight oats

Wil je glutenvrije havermoutpap of overnight oats maken? Gebruik dan 100% glutenvrije havermout zoals die van Nomly.

Bereid je je oats met een plantaardige melk, let dan goed op dat je voor een glutenvrije variant kiest. Havermelk is niet 100% glutenvrij, tenzij het op de verpakking staat vermeld. Bij natuurvoedingswinkels en de grotere supermarkten is tegenwoordig glutenvrije havermelk te koop, bijvoorbeeld van het merk Natrue.

Zijn havermoutkoekjes glutenvrij?

Havermoutkoekjes in de supermarkt zijn meestal niet glutenvrij. Tenzij het duidelijk op de verpakking staat vermeld.

Gelukkig kun je makkelijk zelf glutenvrije havermoutkoekjes bakken. Ons simpele recept voor vegan havermoutkoekjes bevat maar 3 ingrediënten, dus je bent zó klaar. En wat is er nu lekkerder dan de geur van zelfgebakken koekjes? 🙂

Nomly: de lekkerste, glutenvrije havermout

Wil je lekkere, glutenvrije havermout op tafel zetten? Ontdek het gemak van Nomly’s havermoutmixen. Gemaakt van de allerbeste, pure ingrediënten en op smaak gebracht met heerlijke specerijen – en 100% glutenvrij. Al onze producten zijn laag in suikers en supervoedzaam. Voeg alleen nog (plantaardige) melk toe en geniet warm of koud. Easy!

Veelgestelde vragen

• Is havermout altijd glutenvrij?
  Nee, havermout is niet altijd glutenvrij. Hoewel haver van nature glutenvrij is, is de meeste havermout die te koop is besmet geraakt met gluten tijdens de oogst, de verwerking en het transport. Havermout die wél glutenvrij is, herken je aan een glutenvrij keurmerk zoals het internationaal erkende Crossed Grain keurmerk. Of er staat een ander glutenvrij logo of een claim als ‘glutenvrij’ of ‘vrij van gluten’ op de verpakking.
• Is volkoren havermout glutenvrij?
  Haver is een volkoren graan. Alle havermout is dus volkoren. Maar niet alle havermout is glutenvrij. Havermout is alleen glutenvrij als er een glutenvrij keurmerk of logo of een claim als ‘glutenvrij’ of ‘vrij van gluten’ op de verpakking staat.
• Is havermelk glutenvrij?
  Havermelk is niet 100% glutenvrij, tenzij het op de verpakking staat vermeld. Check dus even de verpakking. Bij natuurvoedingswinkels en de grotere supermarkten is tegenwoordig glutenvrije havermelk te koop, bijvoorbeeld van het merk Natrue.