Gebakken havermout: écht comfort food
Heb je al weleens gebakken havermout gemaakt? Dit is het ultieme comfort food onder de ontbijtgerechten. Heerlijk warm, knapperig en het smaakt vaak gewoon naar taart! In dit artikel vertellen we je wat gebakken havermout precies is, of het gezond is en natuurlijk hoe je dit heerlijke ontbijt maakt (incl. 3x makkelijk recept)! Met onze havermoutmixen maken we je het namelijk een stuk gemakkelijker.
Wat is gebakken havermout?
Gebakken havermout is simpelweg havermout die je bakt (in de oven). Er is wel een verschil met de hippe baked oats ontbijtjes die steeds vaker op TikTok voorbijkomen. Bij baked oats wordt de havermout fijngemalen, waardoor je een fijne en luchtige, cakeachtige structuur krijgt. Bij gebakken havermout doe je dit niet en behoudt de havermout gewoon zijn grove structuur.
Welke ingrediënten voeg je toe?
De basis bestaat uit havermout. Je kunt kiezen voor fijne of grove havermout of havervlokken. Het is maar net wat je lekker vindt! Hoe grover de vlok, hoe grover de structuur van je gebakken havermout zal zijn.
Door (een plantaardig alternatief voor) melk toe te voegen maak je van de havermout een beslag. Geen zorgen als het beslag nog vrij vloeibaar is voordat ‘ie de oven in gaat! Tijdens het bakken neemt de havermout veel vocht op. Je zult zien dat je gebakken havermout uiteindelijk stevig en goudbruin is.
Een beetje bakpoeder maakt je gebakken havermout net wat luchtiger. Maar het is geen must om dit ingrediënt toe te voegen. Deze ingrediënten vormen de basis. Vervolgens kun je eindeloos variëren met ingrediënten als appel, frambozen, banaan, rauwe cacao, notenpasta, kaneel and so on! Zorg bij bittere ingrediënten zoals rauwe cacao wel voor een lichtzoete tegenhanger door een klein beetje kokosbloesemsuiker, ahornsiroop of andere zoetstof toe te voegen.
Is gebakken havermout gezond?
Of je creatie uiteindelijk gezond is, ligt maar net aan de ingrediënten die je gebruikt! 😉 Gebruik je bijvoorbeeld gezoete amandeldrink en ga je helemaal los met ingrediënten die niet het allerbeste voor je zijn (denk aan jam, chocoladepasta, suikerstroop), dan is je voedzame ontbijt eerder een guilty pleasure geworden.
Met onze recepten maak je heerlijke gebakken havermout boordevol nutriënten en met weinig suiker. En altijd vegan. Onze havermoutmixen met noten, pitten en zaden in 4 heerlijke smaken vormen de basis, zodat jij nog maar een paar ingrediënten hoeft toe te voegen. Daar maken we je vast blij mee!
Wat heb je nodig?
Je hebt niet veel meer nodig dan een ovenschaal en een oven. En een paar standaard keukentools die je vast en zeker in je keukenkastjes hebt staan, zoals een weegschaal en een mengkom.
Zo maak je dit ontbijt
De bereiding verschilt vaak per recept. Meestal creëer je verschillende laagjes: bijvoorbeeld een bodem van fruit, vervolgens het beslag en een topping van knapperige noten.
Wat dit zo’n heerlijk ontbijt maakt, is dat je huis zich vult met de lekkerste geuren terwijl jij ’s ochtends rustig opstart. En: je kunt eindeloos variëren met smaken en ingrediënten. Wat dacht je van gebakken havermout met koffie? Of Snickers havermout uit de oven? Je maakt deze recepten heel eenvoudig met onze Soft Start en Dark ’n Dreamy havermoutmix. De links naar de recepten vind je hieronder.
Tips voor het perfecte resultaat
- Het is de bedoeling dat de binnenkant na het bakken stevig is, maar hij mag best nog lekker smeuïg zijn! We gebruiken in onze recepten geen eieren, dus je hoeft je geen zorgen te maken als het resultaat wat vochtig is. Het is ook maar net wat je lekker vindt!
- Krijg je je schaal niet in één keer op? No worries. In de koelkast blijft dit ontbijt zeker 2-3 dagen goed. Ideaal dus om op zondag te maken, zodat je de volgende dagen zó klaar bent.
Recept: Gebakken havermout met framboos
Havermout en framboos is een match made in heaven als je het ons vraagt. Helemaal wanneer je er een lekkere gebakken havermout van maakt. Het kost iets meer tijd, maar gelukkig doet de oven het meeste werk! Het perfecte ontbijt voor een rustige zondagochtend. Het recept vind je hier.
Recept: Snickers havermout uit de oven
Met dit recept steek je Snickers in een nieuw jasje! Onze Dark ‘n Dreamy havermoutmix gebruik je als basis voor deze heerlijke choco-pinda baked oats met een knapperige korst. Net zo lekker, maar een stuk voedzamer dan die verleidelijke reep… Het recept vind je hier.
Recept: Gebakken havermout met koffie
Ben jij een echte koffieleut? Dan is deze gebakken havermout met koffie hét ontbijt voor jou. Havermout en koffie vormen een heerlijk duo, helemaal als je er een gebakken havermout met knapperige noten van maakt. Dit recept kost iets meer tijd, maar gelukkig doet de oven het meeste werk! Het recept vind je hier.
