Overnight oats zijn aan een flinke opmars bezig. En terecht, want dit havermoutontbijt is lekker verfrissend, voedzaam en vullend. En je kunt eindeloos variëren met smaken en toppings. We vertellen je wat overnight oats precies zijn, of een ontbijtje met (vegan) overnight oats gezond is en hoe je dit heerlijke ontbijt maakt (incl. 5x makkelijk recept)! Met de havermoutmixen van Nomly heb je het namelijk zó op tafel staan.

Wat zijn overnight oats?

Overnight oats zijn in feite geweekte havervlokken. Je maakt overnight oats door havermout of havervlokken een nachtje te laten weken in (plantaardige) melk, kwark of yoghurt. De haver absorbeert langzaam het vocht en wordt daardoor zacht en gemakkelijk verteerbaar. Je hoeft dus geen pannetje meer op het vuur te zetten! De volgende ochtend even doorroeren en afmaken met vers fruit en andere toppings is all it takes.

Waarom is dit ontbijt zo populair?

Overnight oats zijn lekker en voedzaam en een ideaal ontbijt voor drukke ochtenden, omdat je ze de avond ervoor kunt voorbereiden. Ook kun je eindeloos variëren met smaakmakers. Wil je genieten van dit yummy ontbijt zonder zelf de keuken in te hoeven? Ontdek Nomly’s havermoutmixen: die zijn al heerlijk op smaak gebracht, waardoor jij alleen nog (plantaardige) melk hoeft toe te voegen. Easy!

Welke ingrediënten bevatten overnight oats recepten?

De basis bestaat uit havermout. Je kunt kiezen voor fijne of grove havermout of havervlokken. Het is maar net wat je lekker vindt! Hoe grover de vlok, hoe grover de structuur van je pap uiteindelijk zal zijn. Je kunt beter geen havergrutten (in het Engels: steel cut oats) gebruiken. Die blijven te grof!

Laat de haver weken in (plantaardige) melk, kwark of yoghurt. Dit is de meest gebruikelijke methode. Maar experimenteer ook eens met sinaasappelsap, grapefruitsap of kokosmelk. Dat geeft nét weer een andere smaak.

Met banaan, appel, kwark of yoghurt: varieer erop los

De ingrediënten hierboven vormen de basis. Vervolgens kun je eindeloos variëren met ingrediënten als banaan, appel, verschillende soorten kwark of yoghurt, blauwe bessen, chiazaad, pindakaas, kaneel and so on! Of gebruik eens amandelmelk of een andere plantaardige melk om de haver in te laten weken. Zorg bij bittere ingrediënten zoals cacao wel voor een lichtzoete tegenhanger door een klein beetje kokosbloesemsuiker, ahornsiroop of andere zoetstof toe te voegen.

Zijn alle overnight oats recepten vegan?

Nee. Er zijn online veel recepten te vinden, maar de meeste recepten bevatten dierlijke ingrediënten zoals melk, kwark en yoghurt. Wil je graag vegan overnight oats maken? Onze recepten zijn meestal vegan.

Zijn overnight oats gezond?

Of je creatie uiteindelijk gezond is, ligt maar net aan de ingrediënten die je gebruikt! 😉 Gebruik je gezoete amandelmelk en ga je helemaal los met toppings die niet het allerbeste voor je zijn (koekjes, witte chocolade, speculoos…), dan is je voedzame ontbijt eerder een guilty pleasure geworden. Kies je voor ongezoete (plantaardige) melk en toppings als fruit en noten, dan is dit een heel lekkere en bovenal gezonde manier om je dag te starten!

Met onze recepten maak je heerlijke overnight oats boordevol voedingsstoffen en met weinig suikers. Nomly’s havermoutmixen met 30% noten, pitten en zaden in heerlijke smaken vormen de basis, zodat jij alleen nog (plantaardige) melk hoeft toe te voegen. Daar maken we je vast blij mee!

Wat heb je nodig?

Het enige wat je nodig hebt is een afsluitbaar bakje of potje. Heb je dat niet? Gebruik dan een schaaltje dat je kunt afdekken met aluminium- of huishoudfolie.

Hoe maak je dit ontbijt?

De bereiding is heel eenvoudig:

1. Doe per persoon 40 à 50 gram havermout of havervlokken in een afsluitbaar bakje en voeg ca. 150 ml (plantaardige) melk toe.
2. Roer door en zet afgedekt minimaal 4 uur (’s nachts) in de koelkast.
3. Roer de volgende ochtend nog een keer door en maak af met vers fruit en andere toppings.

Wat dit zo’n leuk en verrassend ontbijt maakt, is dat je eindeloos kunt variëren met smaken en ingrediënten. Zo kun je een deel van de melk vervangen door kwark of yoghurt: daar worden je oats lekker romig van. En wat dacht je van tiramisu overnight oats? Die maak je heel eenvoudig met Nomly’s Morning Miracle havermoutmix.

Tips voor het perfecte resultaat

• Wees niet te snel met het toevoegen van toppings. Vers fruit, granola en knapperige kokosvlokken worden namelijk zacht en zompig als je ze laat meeweken. Wacht liever tot de volgende ochtend voor het lekkerste (knapperigste) resultaat.
• Wil je graag meer maken? Vermenigvuldig simpelweg het recept en verdeel over meerdere schaaltjes. Op die manier kun je ook voor meerdere dagen vooruit je ontbijt ‘preppen’. In de koelkast kun je dit ontbijt zeker 2-3 dagen bewaren.

5x overnight oats recepten

1. Overnight oats met appel en rozijnen

Met deze overnight oats met appel en rozijnen smaakt jouw ontbijt voortaan naar appeltaart. Maar dan zonder de calorieën!

2. Overnight oats met banaan en sinaasappel

Deze overnight oats met banaan en sinaasappel bewijzen dat een lekker ontbijt niet ingewikkeld hoeft te zijn. Jij hoeft maar 3 ingrediënten toe te voegen! Het zoetje van het sinaasappelsap en de vertrouwde smaken van banaan en kaneel maken dit gegarandeerd een succesnummer; zéker bij de kids.

3. Tiramisu overnight oats

Als je dit ontbijt eenmaal geproefd hebt, wil je nooit meer anders. Want wie wil de dag niet beginnen met het lekkerste Italiaanse toetje dat er is? En het fijne is: deze tiramisu overnight oats zijn nog gezond ook.

4. Choco overnight oats met aardbei en hazelnoot

Chocoholics opgelet: met deze choco overnight oats met aardbei en hazelnoot ontbijt je niet alleen lekker, maar heb je óók een supervoedzaam ontbijt te pakken: laag in suikers en boordevol voedingsstoffen.

5. Cappuccino overnight oats

Kijk jij reikhalzend uit naar je eerste cappuccino van de dag? Met deze cappuccino overnight oats sla je twee vliegen in één klap: koffie én een voedzaam ontbijt waar je de hele ochtend op vooruit kunt.